کتب چاپی
صفحه اصلی   /   کتابخانه   /   کتب چاپی   /   تکنولوژی   /   آشپزی دوره صفوی
آشپزی دوره صفوی
عنوان فرعی: متن دو رساله در آشپزی «کارنامه و مادة الحیوة»از دوره صفوی (عصر سلطنت شاه اسماعیل اول و شاه عباس اول)
زبان: فارسی
به کوشش: استاد ایرج افشار
نویسنده: محمد علی باورچی، نور الله آشپز
رده کنگره: ‎T‎X‎ ‎7‎2‎5‎ ‎/‎ب‎2‎8‎ ‎الف‎9
آشپزی دوره صفوی
آشپزی دوره صفوی
صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، انتشارات سروش، چاپ دوم، تهران، ۱۳۸۸ش.
شرح پدیدآور: محمد علی باورچی و نور الله آشپز؛ به کوشش ایرج افشار
قطع: وزيرى
نوع جلد: مقوایی
شابک: ۹۷۸-۹۶۴-۳۷۶-۷۴۹-۵
توضیح: کتابنامه.
نمونه.
کارنامه: محمد علی باورچی.
مادة الحیوة: نور الله آشپز.