کتب چاپی
صفحه اصلی   /   کتابخانه   /   کتب چاپی   /   تکنولوژی   /   جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار)
جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار)
زبان: فارسی
به کوشش: استاد ایرج افشار
رده کنگره: ‎T‎X‎ ‎7‎2‎5‎ ‎/‎الف‎7‎ ‎ج‎2
جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار)
جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار)
مرکز پژوهشی میراث مکتوب، چاپ اول، تهران، ۱۳۸۸ش.
شرح پدیدآور: از مولفی ناشناخته؛ به کوشش ایرج افشار
سرشناسه: افشار، ایرج‌، ‏۱۳۰۴ - ‏۱۳۸۹.
رده دیویی: ۶۴۱/۵۹۵۵
قطع: وزيرى
نوع جلد: شومیز
شابک: ۹۷۸-۹۶۴-۸۷۰۰-۹۴-۷
فروست: میراث مکتوب؛ ۱۹۷. علوم و فنون‏‫، ۱۷‬. رسائل؛ ۱۰
یادداشت: این کتاب اثر مولفی ناشناخته است که توسط ایرج افشار گردآوری شده است. و ‏‫ص. ع. به انگلیسی: Jami al - sanayi (A cookery book from the Qajar era‭).
همچین نگاه کنید
استاد ایرج افشار استاد ایرج افشار (به کوشش)
مرکز پژوهشی میراث مکتوب مرکز پژوهشی میراث مکتوب (ناشر)