• آشپزی دوره صفویصدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، انتشارات سروش، چاپ دوم، تهران، ۱۳۸۹ش.
شرح پدیدآور: محمد علی باورچی و نور الله آشپز؛ به کوشش ایرج افشار
قطع: وزيرى
نوع جلد: مقوایی
شابک: ۹۷۸-۹۶۴-۳۷۶-۷۴۹-۵
توضیح: کتابنامه.
نمونه.
کارنامه: محمد علی باورچی.
مادة الحیوة: نور الله آشپز.