آشپزی دوره صفوی
عنوان فرعی:
زبان: فارسی
به کوشش: استاد ایرج افشار
نویسنده: محمد علی باورچی، نور الله آشپز
رده کنگره:
TX 725 /ب28 الف9
متن دو رساله در آشپزی «کارنامه و مادة الحیوة»از دوره صفوی (عصر سلطنت شاه اسماعیل اول و شاه عباس اول)
زبان: فارسی
به کوشش: استاد ایرج افشار
نویسنده: محمد علی باورچی، نور الله آشپز
• آشپزی دوره صفوی
صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، انتشارات سروش، چاپ دوم، تهران، ۱۳۸۹ش.
شرح پدیدآور:
قطع: وزيرى
نوع جلد: مقوایی
شابک:
توضیح:
صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، انتشارات سروش، چاپ دوم، تهران، ۱۳۸۹ش.
شرح پدیدآور:
محمد علی باورچی و نور الله آشپز؛ به کوشش ایرج افشار
قطع: وزيرى
نوع جلد: مقوایی
شابک:
978-964-376-749-5
توضیح:
کتابنامه.
نمونه.
کارنامه: محمد علی باورچی.
مادة الحیوة: نور الله آشپز.
نمونه.
کارنامه: محمد علی باورچی.
مادة الحیوة: نور الله آشپز.
همچنین نگاه کنید
|
|
استاد ایرج افشار (به کوشش) |
|
محمد علی باورچی (نویسنده) |
|
|
نور الله آشپز (نویسنده) |
|
|
صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، انتشارات سروش (ناشر) |