جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار)
• جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار)
مرکز پژوهشی میراث مکتوب، چاپ اول، تهران، ۱۳۸۹ش.
شرح پدیدآور:
سرشناسه:
رده دیویی:
قطع: وزيرى
نوع جلد: شومیز
شابک:
فروست:
یادداشت:
مرکز پژوهشی میراث مکتوب، چاپ اول، تهران، ۱۳۸۹ش.
شرح پدیدآور:
از مولفی ناشناخته؛ به کوشش ایرج افشار
سرشناسه:
افشار، ایرج، 1304 - 1389.
رده دیویی:
641/5955
قطع: وزيرى
نوع جلد: شومیز
شابک:
978-964-8700-94-7
فروست:
میراث مکتوب؛ 197. علوم و فنون، 17. رسائل؛ 10
یادداشت:
این کتاب اثر مولفی ناشناخته است که توسط ایرج افشار گردآوری شده است.
و ص. ع. به انگلیسی: Jami al - sanayi (A cookery book from the Qajar era).
همچنین نگاه کنید
|
|
استاد ایرج افشار (به کوشش) |
|
|
مرکز پژوهشی میراث مکتوب (ناشر) |